γιουγλανδίδες

Οικογένεια δικοτυλήδονων αρωματικών φυτών, που έχουν κυρίως δενδρώδη μορφή, με μεγάλα σύνθετα φύλλα. Τα άνθη τους είναι μόνοικα, αρσενικά και θηλυκά, αφανή και σχηματίζουν μακρείς ίουλους. Τα θηλυκά βγαίνουν ένα-ένα ή δύο-τρία μαζί. Η σπερμοβλάστη είναι υποφυής και περιβάλλεται από ένα θολωτό περίβλημα, που είτε παραμένει και γίνεται σαρκώδες περίβλημα του καρπού είτε μετατρέπεται σε όργανο πτήσης. Ο καρπός είναι δρύπη και περιέχει ένα φαγώσιμο σπέρμα, πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες. Το πιο διαδεδομένο γένος είναι το γνωστό με την επιστημονική ονομασία πτεροκαρύα. Στις γ. ανήκει και η γνωστή μας καρυδιά.